Muzlu Puding
Amerikan Muzlu Pudingi, vanilyalı gofret, taze muz dilimleri ve kremalı vanilya muhallebisinden oluşan katmanları birleştiren klasik, ev yapımı bir tatlıdır. Genellikle beze veya çırpılmış krema ile süslenen bu nostaljik yemek, özellikle Amerika Birleşik Devletleri'nin güney eyaletlerinde popüler olan tatlı bir ziyafettir.
⏱ 40 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Olgun muzlar, dilimlenmiş
- Vanilyalı gofretler
- Toz şeker
- Çok amaçlı un
- Tuz
- Büyük yumurtalar, ayrılmış
- Tam yağlı süt
- Vanilya özütü
- Tartar krema (beze için)
- Toz şeker (beze için)
Hazırlanışı
- Orta boy bir tencerede toz şeker, un ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar yavaşça sütü çırpın. Küçük bir kapta yumurta sarılarını çırpın ve yavaşça süt karışımına temperleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak, karışım koyulaşıp kabarmaya başlayana kadar pişirin. Ocaktan alın ve vanilya özütünü karıştırın.
- 23x33 cm boyutlarında bir fırın kabına bir kat vanilyalı gofret döşeyin. Üzerine bir kat muz dilimleri ekleyin. Ilık muhallebinin yarısını muzların üzerine dökün.
- Kalan gofretler, muzlar ve muhallebinin geri kalanıyla katmanları tekrarlayın.
- Beze için, temiz bir kapta yumurta aklarını tartar krema ile yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Kalan 50 gr şekeri yavaş yavaş ekleyin ve sert, parlak tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
- Bezenin kenarlarını muhallebiye değecek şekilde kapatarak muhallebinin üzerine kaşıklayın. Alternatif olarak çırpılmış krema da kullanabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 175°C (350°F) fırında 10-15 dakika veya beze altın rengi olana kadar pişirin (beze kullanılıyorsa).
- Servis yapmadan önce en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında soğutun.
Besin Değerleri
420 kcal ·
9g Protein ·
70g Karbonhidrat ·
12g Yağ