Pekmezli Böğürtlenli Turta
Pekmezli böğürtlenli turta, böğürtlenlerle ve genellikle akçaağaç şurubu veya mısır şurubu ile doldurulmuş tatlı, zengin bir muhallebi turtasıdır. Güney Amerika mutfağının temel ürünlerinden biridir, özellikle Şükran Günü ve Noel'de popülerdir, yapışkan dolgusu ve çıtır somunları ile bilinir.
⏱ 75 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- 9 inçlik pişmemiş turta tabanı
- Tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- Toz şeker
- Vanilya özütü
- Tuz
- Büyük yumurtalar, hafifçe çırpılmış
- Açık mısır şurubu (veya akçaağaç şurubu)
- Pikan cevizi yarısı
Hazırlanışı
- Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- Büyük bir kapta eritilmiş tereyağı, şeker, vanilya özütü ve tuzu çırpın.
- Hafifçe çırpılmış yumurtaları ve mısır şurubunu ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Pikan cevizi yarısını ekleyin.
- Hazırlanmış turta tabanına dolguyu dökün.
- 50-60 dakika veya ortası hafifçe sallandığında sabitlenene kadar pişirin. Aşırı kızarmayı önlemek için turtanın kenarlarını alüminyum folyo ile örtmeniz gerekebilir.
- Servis yapmadan önce tortanın sertleşmesi için en az 2 saat tamamen soğumaya bırakın.
Besin Değerleri
520 kcal ·
7g Protein ·
65g Karbonhidrat ·
28g Yağ