Sıcak Çikolatalı Lav Kek

Malzemeler

• 120g Bitter çikolata (%70 kakao oranı), doğranmış
• 120g Tuzsuz tereyağı
• 2 Büyük yumurta
• 2 Büyük yumurta sarısı
• 60g Toz şeker
• 1 tutam Tuz
• 30g Çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı Vanilya özütü
• Servis için Pudra şekeri (serpmek için)
• Servis için Servis önerisi: Vanilyalı dondurma

Hazırlanışı

1. Fırını 200°C'ye (fanlı 180°C) ısıtın. Dört adet ramekin'i (yaklaşık 150 ml) cömertçe tereyağı ile yağlayın ve kakao tozu ile serpin.
2. Çikolata ve tereyağını ısıya dayanıklı bir kapta benmari usulü veya mikrodalgada pürüzsüz olana kadar eritin. Hafifçe soğumaya bırakın.
3. Büyük bir kapta, tüm yumurtaları, yumurta sarısını, şekeri, tuzu ve vanilya özütünü açık ve köpüklü olana kadar çırpın. Eritilmiş çikolata karışımını çırparak ekleyin.
4. Hamur sadece karışana kadar unu nazikçe katlayın. Fazla karıştırmayın.
5. Hamuru hazırlanan ramekin'lere eşit şekilde paylaştırın.
6. Önceden ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin. Kenarları sertleşmiş, ancak ortası hala hafif sallanır olmalıdır.
7. Kekleri fırından çıkarın ve 1 dakika dinlendirin. Dikkatlice tabaklara ters çevirin. Pudra şekeri serpip hemen, tercihen vanilyalı dondurma ile servis yapın.

Besin Değerleri