Avokadolu Dondurma

Malzemeler

• 3 parça Olgun Avokado
• 400 ml Tatlı Yoğunlaştırılmış Süt
• 2 parça Limon
• 200 ml Krem Şanti
• 1 tutam Tuz
• 1 yemek kaşığı Taze Nane, doğranmış (isteğe bağlı)
• 50 g Doğranmış Antep Fıstığı (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı Vanilya Özütü

Hazırlanışı

1. Avokadoları ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve bir kaşıkla içini boşaltın. Avokado içini yüksek hızlı bir blendere veya mutfak robotuna koyun.
2. Yoğunlaştırılmış sütü, yaklaşık 2-3 yemek kaşığı misket limonu suyunu ve bir tutam tuzu blendere, avokado içeceğinin yanına ekleyin. Pürüzsüz ve kremsi olana, hiçbir topak kalmayana kadar karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin ve kısaca karıştırın.
3. Ayrı, iyi soğutulmuş bir kapta, soğuk kremayı bir el mikseri veya çırpıcı ile yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Kremayı fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde taneli hale gelebilir.
4. Çırpılmış kremayı avokado karışımına nazikçe katlayın. Spatula kullanarak yumuşak hareketlerle, kremanın içindeki havayı koruyun ve dondurmanın kremsiliğini sağlayın.
5. Hazırlanmış karışımı dondurucuya dayanıklı bir kaba veya kaba dökün. Buz kristallerinin oluşmasını önlemek ve dokuyu korumak için doğrudan yüzeyine streç film kapatın.
6. Dondurma sertleşene kadar en az 4 saat veya ideal olarak bir gece dondurun. Daha kremsi bir sonuç için, dondurmayı dondurma sırasında her 60 dakikada bir karıştırabilirsiniz.
7. Servis yapmadan önce dondurmanın daha kolay alınabilmesi için oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin. İsteğe bağlı olarak taze nane veya çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyerek hem lezzeti hem de görünümü iyileştirebilirsiniz.

Besin Değerleri