Dulce de Leche Krepleri

Malzemeler

• 150 g Buğday unu Tip 405
• 2 Yumurta (orta boy)
• 300 ml Süt (%3,5 yağlı)
• 1 tutam Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı Şeker
• 20 g Eritilmiş tereyağı
• 200 g Dulce de Leche
• 50 g Doğranmış ceviz
• 2 yemek kaşığı Pudra şekeri
• 1 çay kaşığı Vanilya özütü
• biraz Kızartma için bitkisel yağ

Hazırlanışı

1. Geniş bir kapta un, şeker ve bir tutam tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü ve vanilya özütünü çırpın.
2. Sıvı malzemeleri kuru malzemelere azar azar ekleyerek topaksız pürüzsüz bir hamur oluşana kadar sürekli karıştırın.
3. Eritilmiş tereyağını hamura karıştırın. Unun kabarması ve kreplerin daha narin olması için hamuru oda sıcaklığında en az 15 dakika dinlendirin.
4. Yapışmaz bir tavayı (yaklaşık 20 cm çapında) orta ateşte ısıtın ve hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Tavaya küçük bir kepçe (yaklaşık 60 ml) hamur dökün ve tabanı eşit şekilde kaplayarak ince bir krep oluşturmak için çevirin.
5. Krep kenarları hafifçe kızarana ve tavadan ayrılana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Dikkatlice çevirin ve bu tarafı da hafifçe kızarana kadar 30-60 saniye daha pişirin. Kalan hamurla devam edin.
6. Hazır krepleri bir tabağın üzerine üst üste dizin ve sıcak tutmak için temiz bir mutfak havlusuyla üzerini örtün.
7. Her krepin üzerine yaklaşık 2-3 yemek kaşığı dulce de leche sürün ve az miktarda doğranmış ceviz serpin. Krepi katlayın veya sarın.
8. Doldurulmuş krepleri tabaklara dizin ve isteğe bağlı olarak biraz pudra şekeri serpip ek cevizlerle süsleyin.

Besin Değerleri