Cocada

Malzemeler

• 300 g Rendelenmiş hindistan cevizi
• 400 ml Şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 100 g Granül şeker
• 2 Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı Vanilya özütü
• 1 tutam Tuz
• 2 yemek kaşığı Çok amaçlı un
• 2 yemek kaşığı Limon suyu
• 1 çay kaşığı Tarçın tozu (isteğe bağlı)
• 12 Tarçın çubukları (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Fırınınızı 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yapışmayı önlemek için hafifçe yağlayın.
2. Geniş bir kapta rendelenmiş hindistan cevizi, yoğunlaştırılmış süt, şeker, yumurta sarısı, vanilya özü, tuz, un ve limon suyunu homojen bir karışım oluşana kadar iyice karıştırın. Tüm malzemelerin iyi bir şekilde karıştığından emin olun.
3. Hindistan cevizi karışımını golf topu büyüklüğünde küçük toplar veya koniler şeklinde yapın ve hazırlanan fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Eşit pişirme sağlamak için şekillerinin düzgün olduğundan emin olun.
4. Cocada'ları önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Hızla kızarabileceği için dikkatli olun ve kesin pişirme süresi fırına göre değişir.
5. Cocada'ları fırından çıkarın ve tel ızgaraya tamamen soğumaları için aktarmadan önce fırın tepsisinde yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Bu, şekillerini korumalarına ve sertleşmelerine yardımcı olur.
6. İsteğe bağlı olarak Cocada'ları tarçın çubuklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Tazeliklerini korumak için oda sıcaklığında hava almayan bir kapta birkaç gün saklanabilirler.

Besin Değerleri