بروسكيوتو ميلون

المكونات

• 200 g بروسكيوتو كرودو، مقطع شرائح رفيعة
• 1 شمام كنتالوب، ناضج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة كبيرة صلصة بلسميك
• رشة فلفل أسود مطحون طازج
• رشة رقائق ملح البحر
• حفنة جرجير، طازج
• حسب الذوق أوراق نعناع، طازجة (اختياري)

التحضير

1. اقطعي الشمام الكانتالوب إلى نصفين، أزيلي البذور بملعقة، وافصلي اللب بلطف عن القشرة.
2. قطعي لب الشمام إلى شرائح بسمك 2 سم تقريبًا أو مكعبات بحجم اللقمة، حسب حجم الحصة المفضلة لديك. تأكدي من أن تكون متساوية الحجم لعرض جذاب.
3. قومي بلف كل شريحة أو مكعب من الشمام بشكل غير محكم بقطعة من البروسكيوتو كرودو، بحيث يظل الفاكهة الحلوة مرئية قليلاً. هذا يخلق تناغمًا بصريًا جميلًا.
4. رصي قطع الشمام الملفوفة بشكل أنيق على طبق التقديم، لضمان عرض جذاب.
5. رشي قليلًا من زيت الزيتون البكر الممتاز وقليلًا من صلصة البلسميك لتعزيز النكهات وإضفاء لمعان على الطبق.
6. تبلي بالفلفل الأسود المطحون الطازج وقليل من رقائق ملح البحر لتكملة حلاوة الشمام وإبراز نكهة اللحم المقدد اللذيذة.
7. إذا رغبتِ، زيني بالجرجير الطازج لإضفاء نكهة فلفلية خفيفة ولون إضافي. يمكن أيضًا استخدام أوراق النعناع الطازجة لإضفاء طبقة إضافية من النكهة.
8. قدميها فورًا واستمتعي بهذا الطبق الإيطالي الكلاسيكي المنعش كمقبلات أو وجبة خفيفة.

القيم الغذائية