دجاج ترياكي مشوي مع الأرز

المكونات

• أرز مطبوخ
• أفخاذ دجاج (بدون عظم، بدون جلد)
• صلصة الصويا
• ميرين
• سكر
• زنجبيل مبشور
• نشا الذرة (اختياري، للتكثيف)
• زيت نباتي
• بصل أخضر مفروم (للتزيين)

التحضير

1. اطبخ الأرز.
2. للتتبيلة: اخلط صلصة الصويا والميرين والسكر والزنجبيل المبشور في وعاء. تبّل أفخاذ الدجاج لمدة 15 دقيقة على الأقل.
3. أخرج أفخاذ الدجاج من التتبيلة واترك السائل الزائد يتساقط. احتفظ بالتتبيلة للصلصة.
4. سخّن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الزيت.
5. ضع أفخاذ الدجاج في المقلاة الساخنة واشويها لمدة 5-7 دقائق تقريبًا من كل جانب، حتى تنضج وتصبح بنية اللون قليلاً.
6. أثناء شوي الدجاج، اسكب التتبيلة المحفوظة في قدر صغيرة. أضف نشا الذرة إذا لزم الأمر للتكثيف. اتركه يغلي لفترة وجيزة.
7. أضف الدجاج المشوي إلى صلصة الترياكي وقلّبه جيدًا لتغطيه بالتساوي.
8. قدّم دجاج ترياكي مع الأرز وزيّنه بالبصل الأخضر المفروم.

القيم الغذائية