أرز بالحليب

المكونات

• 150g أرز قصير الحبة
• 1L حليب كامل الدسم
• 100g سكر أبيض
• 2 ملعقة كبيرة ماء الورد
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
• 1 رشة رشة ملح
• 50g شرائح اللوز المحمص
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 ملعقة كبيرة فستق مفروم

التحضير

1. اشطف الأرز تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا. ثم انقع الأرز في 200 مل من الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
2. اجمع الأرز المنقوع والحليب كامل الدسم ورشة ملح في قدر ثقيل القاعدة. اترك المزيج يغلي بلطف على نار متوسطة.
3. قلل الحرارة إلى منخفضة واترك الأرز ينضج لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا، مع التحريك المتكرر، حتى يصبح الأرز طريًا ويتكثف المزيج. تأكد من أن الأرز لا يلتصق بالقاع.
4. ارفع القدر عن النار وحرك السكر وماء الورد وماء زهر البرتقال حتى يذوب السكر تمامًا.
5. اسكب الأرز بالحليب في أطباق تقديم فردية أو وعاء كبير. دعه يبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
6. قبل التقديم، يزين برشة قرفة مطحونة وشرائح لوز محمص وفستق مفروم.

القيم الغذائية