Tostadas de Guacamole

Ingredientes

• 8 piezas Tostadas
• 3 piezas (madura) Aguacates (maduros)
• 2 piezas Limón
• 2 piezas (medianas) Tomates (medianos)
• 1/2 manojo Cilantro fresco
• 1/4 cucharadita Sal
• 1 pinch Pimienta negra
• 1/4 pieza (pequeña) Cebolla morada (pequeña)
• 1/2 pieza Jalapeño
• 1 pinch Comino (molido)

Instrucciones

1. Parta los aguacates por la mitad, retire el hueso y saque la pulpa con una cuchara a un bol mediano. Tritúrelos con un tenedor hasta alcanzar la consistencia deseada, dejando algunos trozos para una mayor textura si lo prefiere.
2. Exprima los limones y añada el zumo inmediatamente a los aguacates triturados. Esto evita que el guacamole se oxide y le aporta un toque fresco y cítrico.
3. Desemille y pique finamente los tomates. Pique finamente la cebolla morada y el jalapeño (si lo usa). Pique groseramente el cilantro fresco.
4. Añada todos los ingredientes preparados (tomates picados, cebolla morada picada, jalapeño picado y cilantro picado) a los aguacates. Sazone con sal, pimienta y una pizca de comino molido al gusto, luego mezcle bien.
5. Extienda generosamente el guacamole preparado sobre las tostadas. Si lo desea, decore con hojas de cilantro adicionales o un chorrito de jugo de limón.
6. Sirva inmediatamente para disfrutar de la crocancia de las tostadas y la frescura del guacamole. Las sobras de guacamole se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador con papel film directamente sobre la superficie para minimizar la oxidación.

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