Portokalopita
Un gâteau moelleux à base de yaourt, garni d'orange fraîche, ce qui le rend exceptionnellement humide et aromatique. Après la cuisson, il est souvent arrosé d'un sirop aux agrumes, ce qui lui confère une merveilleuse fraîcheur.
⏱ 60 min
👨🍳 easy
🍽 10 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Yaourt (yaourt grec)
- Sucre
- Huile végétale
- Œufs
- Oranges, jus et zeste finement râpé
- Semoule
- Poudre à lever
- Bicarbonate de soude
- Eau (pour le sirop)
- Sucre (pour le sirop)
- Citron, jus (pour le sirop)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F) et graisser et fariner un moule à gâteau rond (environ 24 cm).
- Dans un grand bol, mélanger au fouet le yaourt, le sucre, l'huile, les œufs, le jus d'orange et le zeste d'orange.
- Mélanger la semoule, la poudre à lever et le bicarbonate de soude et incorporer aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et lisser le dessus.
- Cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, porter à ébullition l'eau, le sucre et le jus de citron pour le sirop dans une casserole et laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer du feu.
- Piquer le gâteau chaud plusieurs fois avec un cure-dent et verser uniformément le sirop chaud dessus.
- Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le couper et de le servir.
Nutrition
350 kcal ·
5g Protéines ·
50g Glucides ·
15g Lipides