Smoothie au Nopal

Ingrédients

• 1 moyen Nopal de taille moyenne (raquette de cactus)
• 200g Morceaux d'ananas (frais ou surgelés)
• 1 bâton Tige de céleri
• 200ml Jus d'orange fraîchement pressé
• 1/2 Jus de lime
• 1 cuillère à soupe Graines de chia
• 1/2 cc Sirop d'agave ou miel (facultatif)
• une pincée Pincée de sel de mer
• 2-3 Glaçons (facultatif)
• 1/4 cc Cannelle
• quelques feuilles Feuilles de menthe fraîche (pour la garniture)

Instructions

1. Lavez soigneusement le nopal et retirez délicatement toutes les épines et les parties extérieures dures. Ensuite, coupez le nopal en petits morceaux faciles à mixer.
2. Ajoutez les morceaux de nopal, les morceaux d'ananas, le céleri, le jus d'orange, le jus de citron vert, les graines de chia, le nectar d'agave (si utilisé), une pincée de sel de mer et la cannelle dans un mixeur puissant.
3. Mixez tous les ingrédients à haute vitesse jusqu'à ce que le smoothie soit complètement lisse et crémeux. Assurez-vous qu'il ne reste aucun gros morceau et que le nopal est entièrement pulvérisé.
4. Goûtez le smoothie et ajustez la douceur ou l'acidité selon vos préférences. Vous pouvez ajouter plus de nectar d'agave ou de jus de citron vert si nécessaire pour parfaire la saveur.
5. Si désiré, ajoutez des glaçons et mixez brièvement pour obtenir une consistance plus froide. Cela procure une touche de fraîcheur supplémentaire.
6. Versez le smoothie de nopal fini immédiatement dans deux verres. Garnissez de quelques feuilles de menthe fraîche pour une présentation attrayante et une touche de fraîcheur supplémentaire.

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