Pourekia (Petites pâtisseries au filo)

Ingrédients

• 1 paquet (env. 450g) Pâte filo
• 150g Feta émietté
• 100g Fromage Mizithra (ou ricotta)
• 1 Œuf
• 2 cuillères à soupe Sucre
• 1/2 cuillère à café Cannelle
• 1/4 cuillère à café Noix de muscade
• 100g Beurre fondu
• Puderzucker (zum Bestäuben) Sucre glace (pour saupoudrer)

Instructions

1. Dans un bol, mélanger le feta, le fromage mizithra, l'œuf, le sucre, la cannelle et la noix de muscade.
2. Dérouler délicatement la pâte filo et badigeonner chaque feuille de beurre fondu.
3. Couper chaque feuille en deux, puis placer une petite quantité du mélange au fromage sur un coin.
4. Plier les coins sur la garniture pour former de petits triangles. Bien sceller les bords.
5. Placer les pourekia sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Badigeonner avec le reste de beurre fondu.
7. Cuire dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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