Sokolatina (Gâteau au chocolat grec)
Ce gâteau au chocolat riche et moelleux est un pur délice pour les amateurs de chocolat. Il est souvent servi avec un simple glaçage au chocolat ou simplement saupoudré de sucre glace après la cuisson.
⏱ 50 min
👨🍳 medium
🍽 8 portions
Publié le: · Dernière mise à jour:
Ingrédients
- Chocolat noir, haché
- Beurre
- Sucre
- Oeufs
- Farine
- Levure chimique
- Lait
- Extrait de vanille
- Pincée de sel
- Optionnel: Sucre glace pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C (340°F) et graisser et tapisser un moule à gâteau rond (environ 22 cm) de papier sulfurisé.
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
- Dans un grand bol, battre le sucre et les œufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer l'extrait de vanille et le mélange de chocolat fondu.
- Mélanger la farine, la levure chimique et le sel et incorporer lentement au mélange de chocolat.
- Ajouter le lait et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Verser la pâte dans le moule à gâteau préparé et lisser le dessus.
- Cuire au four préchauffé pendant 35-45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis le renverser sur une grille.
- Laisser refroidir complètement et saupoudrer éventuellement de sucre glace.
Nutrition
400 kcal ·
6g Protéines ·
45g Glucides ·
22g Lipides