Polenta Dolce

Ingrédients

• 150 g polenta instantanée
• 500 ml lait (3,5 % de matière grasse)
• 250 ml eau
• 1 pincée sel
• 3 cuillères à soupe miel
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 50 g beurre
• 200 g mélange de baies
• 2 cuillères à soupe sucre glace
• Einige Blättchen menthe fraîche

Instructions

1. Dans une casserole moyenne, faire chauffer doucement le lait et l'eau à feu moyen. Ajouter une pincée de sel et le miel, en remuant bien jusqu'à ce que le miel soit dissous.
2. Dès que le liquide commence à frémir, incorporer lentement la polenta instantanée en la versant en pluie fine et en fouettant continuellement pour éviter la formation de grumeaux.
3. Réduire le feu à doux et laisser la polenta mijoter en remuant régulièrement. Cela prendra environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse et crémeuse.
4. Retirer la casserole du feu. Incorporer le beurre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu et bien intégré.
5. Répartir la polenta dans quatre bols de service. Disposer les baies fraîches mélangées par-dessus.
6. Saupoudrer d'un peu de sucre glace et garnir de menthe fraîche avant de servir immédiatement.

Nutrition