バターミルクパンケーキ

材料

• 250 g 薄力粉
• 1 小袋 ベーキングパウダー
• 1 つまみ 塩
• 30 g 砂糖
• 2 卵（Mサイズ）
• 400 ml バターミルク
• 2 大さじ バター
• 400 g アップルソース
• 1 小さじ 粉砂糖

作り方

1. 大きなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をよく混ぜ合わせます。
2. 別のボウルで卵を溶きほぐし、バターミルクを加えます。よく混ぜ合わせます。
3. 湿った材料を乾いた材料に加え、泡だて器かハンドミキサーで塊がなくなるまで滑らかな生地になるように混ぜます。生地はとろりとしているはずです。
4. 生地を約10分間休ませて、ベーキングパウダーを活性化させ、パンケーキがよりふわふわになるようにします。
5. 大きなフライパンを中火で熱し、バターを溶かします。パンケーキ1枚につき約2〜3スプーンの生地をフライパンに入れ、軽く平らにならして小さく丸いパンケーキを作ります。
6. パンケーキを片面約2〜3分間、きつね色になるまで焼きます。必要に応じて、フライパンにバターを少し足してください。
7. 焼き上がったバターミルクパンケーキを皿に盛り、すぐにアップルソースとひとつまみの粉砂糖を添えてお召し上がりください。

栄養成分