ブルーベリーシュトロイゼルマフィン

材料

• 薄力粉
• グラニュー糖
• ベーキングパウダー
• 塩
• 大きな卵
• 牛乳
• 植物油
• バニラエッセンス
• ブルーベリー（生）
• 薄力粉
• ブラウンシュガー
• 冷たいバター（角切り）

作り方

1. オーブンを200℃（ファン付きオーブンは180℃）に予熱します。マフィン型に紙のカップを敷きます。
2. シュトロイゼルのために、ボウルに薄力粉、ブラウンシュガー、角切りのバターを入れ、指またはフォークで混ぜ合わせ、ポロポロのそぼろ状にします。別にしておきます。
3. 大きなボウルに薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。
4. 別のボウルに卵、牛乳、植物油、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
5. 液体材料を粉類に加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎないでください！ブルーベリーを加えて、優しく混ぜ込みます。
6. 生地を、準備したマフィン型に均等に分け入れます。シュトロイゼルを生地の上にたっぷり散らします。
7. 予熱したオーブンで20〜25分、または竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼きます。
8. マフィンが型に入ったまま5分ほど冷まし、その後ケーキクーラーなどに移して完全に冷まします。

栄養成分