クラシックシナモンロール

材料

• 全乳
• インスタントドライイースト
• グラニュー糖
• 無塩バター、溶かしたもの
• 大きめの卵
• 薄力粉（または強力粉）
• 塩
• ブラウンシュガー
• シナモンパウダー
• クリームチーズ、室温に戻したもの
• 粉糖
• バニラエッセンス

作り方

1. 牛乳を軽く温めます（沸騰させないでください）。イーストと砂糖小さじ1を加えて5分ほど置き、泡立つまで待ちます。
2. 大きめのボウルに、溶かしバター、残りの砂糖、卵、塩を入れて混ぜ合わせます。イースト液を加えて混ぜます。薄力粉（または強力粉）を少しずつ加えながら混ぜ、柔らかい生地ができるまでまとめます。
3. 打ち粉をした台の上で生地を5〜7分こね、滑らかで弾力が出るまでこねます。油を塗ったボウルに移し、ラップをして暖かい場所で1〜1.5時間、生地が2倍の大きさになるまで寝かせます。
4. フィリングのために、ブラウンシュガーとシナモンを混ぜ合わせます。膨らんだ生地を約30x40cmの長方形に伸ばします。生地に溶かしバター30gを塗り、シナモンシュガーミックスを全体に散らします。
5. 生地を長い辺からしっかり巻き、6等分に切ります。巻き終わりを下にして、油を塗った型に並べ、ラップをしてさらに30分寝かせます。
6. 190℃（ファンオーブンの場合は170℃）に予熱したオーブンで20〜25分、きつね色になるまで焼きます。
7. フロスティングのために、クリームチーズ、粉糖、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。温かいシナモンロールにフロスティングをかけ、すぐに提供します。

栄養成分