いちごルバーブクランブル

材料

• いちご（ヘタを取り、半分に切ったもの）
• ルバーブ（1-2cm角に切ったもの）
• グラニュー糖
• コーンスターチ
• バニラエッセンス
• 薄力粉
• ロールドオーツ
• ライトブラウンシュガー
• シナモン
• 冷たいバター（角切り）

作り方

1. オーブンを190℃に予熱します。23cm x 23cmのベイク皿または2リットルのキャセロール皿に軽く油を塗ります。
2. フィリングのために、大きめのボウルにいちば、ルバーブ、グラニュー糖、コーンスターチ、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。用意したベイク皿に移します。
3. クランブルのために、別のボウルで薄力粉、ロールドオーツ、ブラウンシュガー、シナモンを混ぜ合わせます。冷たいバターを加え、指またはペストリーブレンダーで、そぼろ状になるまで混ぜ込みます。
4. クランブルをフルーツフィリングの上に均一に散らします。
5. 予熱したオーブンで35〜45分、フルーツがふつふつとして柔らかくなり、クランブルが黄金色になるまで焼きます。
6. 提供する前に少し冷まします。温かい状態でバニラアイスクリームを添えると、特に美味しくいただけます。

栄養成分