キャロットケーキ クリームチーズフロスティング添え

材料

• 薄力粉
• グラニュー糖
• 重曹
• 塩
• シナモン
• ナツメグ（パウダー）
• 植物油
• 卵（Lサイズ）
• 人参（細かくおろしたもの）
• ピーカンナッツまたはクルミ（刻んだもの）（お好みで）
• クリームチーズ（室温に戻したもの）
• 無塩バター（室温に戻したもの）
• 粉糖
• バニラエッセンス

作り方

1. オーブンを175℃に予熱します。直径23cmの丸型に油を塗り、粉をはたきます。
2. 大きめのボウルで、薄力粉、グラニュー糖、重曹、塩、シナモン、ナツメグを混ぜ合わせます。
3. 別のボウルで、植物油と卵を混ぜ合わせます。湿った材料を乾いた材料に加えて、混ぜ合わせる程度に混ぜます。すりおろした人参と、お好みでナッツを加えて混ぜます。
4. 準備した型に生地を流し込み、40〜50分焼くか、竹串を刺してきれいに抜けるまで焼きます。
5. 型に入れたまま10分冷まし、その後ケーキクーラーにひっくり返して完全に冷まします。
6. フロスティングのために、ボウルでクリームチーズとバターをクリーム状になるまで混ぜます。粉糖とバニラエッセンスを少しずつ加え、滑らかでふんわりするまで混ぜ続けます。
7. 完全に冷めたケーキにクリームチーズフロスティングを塗ります。

栄養成分