ガラクトブレコ

材料

• フィロ生地 12枚
• セモリナ 150g
• 牛乳 1リットル
• 砂糖 200g
• 卵 4個
• バニラエッセンス 小さじ1
• レモンの皮 1個分
• 溶かしバター 100g
• 水 300ml
• 蜂蜜 200g
• レモン汁 1個分

作り方

1. オーブンを180℃（350°F）に予熱します。
2. フィリングのために、鍋に牛乳とセモリナを入れ、中火で絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで加熱します。火から下ろします。
3. 別のボウルで、卵と砂糖を白っぽくふんわりするまで泡立てます。バニラエッセンスとレモンの皮を加えて混ぜます。
4. 卵と砂糖の混合物を、セモリナの混合物にゆっくりと混ぜ合わせます。
5. 長方形の耐熱皿（約23x33cm）に溶かしバターを塗ります。フィロ生地の半量を敷き、各層にバターを塗ります。
6. セモリナフィリングを生地の上に均一に広げます。
7. 残りのフィロ生地を上に重ね、各層にバターを塗ります。
8. ナイフで生地に切れ目を入れます。予熱したオーブンで、きつね色になるまで30〜40分焼きます。
9. その間に、鍋に水、蜂蜜、レモン汁を入れて沸騰させ、5分間煮ます。
10. 熱いシロップを熱いガラクトブレコにかけます。提供する前に完全に冷まします。

栄養成分