メロピタ（ギリシャのハニーチーズパイ）

材料

• ミジトラチーズ（またはリコッタ）
• 蜂蜜
• 卵
• シナモン
• ナツメグ
• レモンの皮のすりおろし 1/2個分
• 小麦粉（オプション、つなぎ用）
• バター（型に塗る用）

作り方

1. オーブンを180℃（350°F）に予熱し、丸い型（約23cm）にバターをよく塗ります。
2. 大きなボウルにミジトラチーズ、蜂蜜、卵、シナモン、ナツメグ、レモンの皮を入れ、滑らかになるまで混ぜます（必要であればハンドミキサーを使用してください）。
3. 生地がゆるすぎる場合は、小麦粉を加えて混ぜます。
4. チーズと蜂蜜の混ぜ合わせたものを準備した型に流し込み、表面を平らにならします。
5. 表面がきつね色になり、中心が固まるまで45〜50分焼きます。
6. パイをサーブする前に完全に冷まします。
7. お好みで、温かい状態にさらに蜂蜜やシナモンをかけても美味しくいただけます。

栄養成分