ギリシャヨーグルト、ハチミツとクルミ添え

材料

• 500g ギリシャヨーグルト（10％脂肪）
• 100g ギリシャハチミツ
• 80g クルミ、ローストして粗く刻んだもの
• 1 小さじ シナモン、挽いたもの
• 1 大さじ オレンジの皮、すりおろしたもの（オプション）
• 4枝 フレッシュミント、飾り用
• 1 つまみ 海塩
• 1 小さじ バニラエキストラクト

作り方

1. 提供する約10〜15分前にギリシャヨーグルトを冷蔵庫から取り出し、室温にしてよりクリーミーになるようにします。均一な一貫性を得るために、優しくかき混ぜます。
2. ヨーグルトを室温にしている間に、クルミを乾いたフライパンで中火で約3〜5分間香りが立つまでローストします。その後冷まして粗く刻みます。
3. 小さな鍋にギリシャハチミツとひとつまみの海塩を入れ、弱火で1〜2分間、とろみがつくまで温めます。香りを保つために沸騰させないように注意してください。
4. 室温に戻したギリシャヨーグルトを4つのデザートボウルに均等に分け入れます。お好みで、追加の風味として小さじ1杯のバニラエクストラクトを混ぜ込みます。
5. 軽く温めたハチミツを各ボウル内のヨーグルトにたっぷりとたらし、均等に行き渡るようにします。
6. ローストして刻んだクルミをハチミツとヨーグルトの上に均等に散らします。お好みで、すりおろしたオレンジの皮もここで加えることができます。
7. 最後に、挽いたシナモンを軽く振りかけます。各皿に新鮮なミントの小枝を飾り、魅力的な見た目と新鮮な香りを添えます。
8. 食感と温度の最高の組み合わせを楽しむために、すぐにデザートを提供してください。一口ごとに味わう前に、しばらく香りをなじませてください。

栄養成分