カリドピタ・メ・チョコラタ（ギリシャ風チョコレートくるみケーキ）

材料

• 150g くるみ、粗みじん切り
• 150g ダークチョコレート（カカオ分50%以上）、刻んだもの
• 100g バター
• 150g 砂糖
• 3 卵
• 1 小さじ バニラエッセンス
• 180g 薄力粉
• 1 小さじ ベーキングパウダー
• 小さじ1/2 塩
• 1 小さじ シナモン
• Optional: 50g Kakaopulver (ungesüßt) お好みで：ココアパウダー（無糖）50g

作り方

1. オーブンを170℃（340°F）に予熱し、丸型（約22cm）に油を塗り、パーチメント紙を敷きます。
2. 刻んだくるみ（飾り用に少し取っておく）を大さじ1杯の小麦粉と混ぜ合わせます。
3. 刻んだチョコレートとバターを湯煎または電子レンジで慎重に溶かします。滑らかになるまで混ぜ、少し冷まします。
4. 大きめのボウルで砂糖と卵を泡立てます。バニラエッセンスを加えます。
5. 溶かしたチョコレートバターミックスを卵液に加え、よく混ぜ合わせます。
6. 薄力粉、ベーキングパウダー、塩、シナモン、お好みでココアパウダーを混ぜ合わせます。
7. 粉類をチョコレート生地に加え、ちょうど混ざるまで優しく混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。
8. 粉をまぶしたくるみを生地にさっくりと混ぜ込みます。
9. 生地を準備した型に流し込み、表面を平らにならして、残りのくるみを散らします。
10. 予熱したオーブンで約50〜60分焼きます。竹串を刺してみて、液体の生地はついてこず、湿ったパンくずがつく程度が目安です。
11. 切り分ける前に、ケーキを完全に冷まします。

栄養成分