セモリナの柑橘風味キャセロール

材料

• 細挽きセモリナ
• 牛乳
• 砂糖
• 卵
• レモンの皮のすりおろし 1個分
• オレンジの皮のすりおろし 1/2個分
• バニラエッセンス
• バター（型に塗る用）
• 粉砂糖（お好みで飾り用）

作り方

1. オーブンを180℃（350°F）に予熱し、耐熱皿にバターを塗っておきます。
2. 鍋に牛乳、セモリナ、砂糖を入れて混ぜ合わせます。
3. 中火にかけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させ、約5分間煮詰めてとろみがつくまで煮ます。
4. 鍋を火から下ろし、柑橘類の皮のすりおろしとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
5. 別のボウルで卵を溶きほぐし、熱いセモリナ混合物の一部をゆっくりとかき混ぜながら加えて卵を温めます。
6. 卵液をセモリナ混合物の入った鍋に戻し、よく混ぜ合わせます。
7. セモリナ混合物を準備した耐熱皿に流し込み、表面を平らにならします。
8. 30〜35分焼きます。キャセロールが黄金色になり、固まるまで焼きます。
9. 温かいまま、または室温で提供します。お好みで粉砂糖を振って飾り付けます。

栄養成分