ポルタロピタ（オレンジケーキ）

材料

• ヨーグルト（ギリシャヨーグルト）
• 砂糖
• 植物油
• 卵
• オレンジ（果汁と細かくすりおろした皮）
• セモリナ粉
• ベーキングパウダー
• 重曹
• 水（シロップ用）
• 砂糖（シロップ用）
• レモン（果汁、シロップ用）

作り方

1. オーブンを180℃に予熱し、丸いケーキ型（約24cm）に油を塗り、小麦粉をはたきます。
2. 大きめのボウルで、ヨーグルト、砂糖、油、卵、オレンジ果汁、オレンジの皮を混ぜ合わせます。
3. セモリナ粉、ベーキングパウダー、重曹を混ぜ合わせ、滑らかな生地になるまで湿った材料に混ぜ込みます。
4. 生地を準備したケーキ型に流し込み、表面を平らにならします。
5. 予熱したオーブンで40〜50分、きつね色になるまで、または竹串を刺して何もついてこなくなるまで焼きます。
6. ケーキが焼いている間に、シロップ用の水、砂糖、レモン果汁を鍋に入れ、沸騰させてから5分煮詰めます。火から下ろします。
7. 熱いケーキに竹串で数カ所穴を開け、熱いシロップを均一にかけます。
8. ケーキを切り分けて提供する前に、完全に冷まします。

栄養成分