ソコラティーナ (ギリシャ風チョコレートケーキ)

材料

• ダークチョコレート、刻んだもの
• バター
• 砂糖
• 卵
• 小麦粉
• ベーキングパウダー
• 牛乳
• バニラエッセンス
• 塩少々
• お好みで: 仕上げに粉砂糖

作り方

1. オーブンを170℃に予熱し、丸型（約22cm）に油を塗り、パーチメント紙を敷きます。
2. チョコレートとバターを湯せんで溶かします。火からおろし、少し冷まします。
3. 大きめのボウルで砂糖と卵を泡立てます。バニラエッセンスと溶かしたチョコレートを混ぜ合わせます。
4. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、チョコレート生地にゆっくりと混ぜ込みます。
5. 牛乳を加え、すべてが滑らかな生地になるまで混ぜ合わせます。
6. 生地を準備した型に流し込み、表面を平らにならします。
7. 予熱したオーブンで35〜45分、竹串を刺しても何もついてこなくなるまで焼きます。
8. 型に入れたまま10分冷まし、その後ケーキクーラーなどにひっくり返して移します。
9. 完全に冷まし、お好みで粉砂糖を振ります。

栄養成分