Fattuş
Orta Doğu'nun ferahlatıcı ve canlı bir salatası, hafif bir öğün veya yan yemek olarak mükemmeldir. Kızarmış ekmeğin verdiği çıtır çıtırlığın ve taze sebzelerle keskin sosun canlı karışımının tadını çıkarın.
⏱ 25 min
👨🍳 easy
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Pide ekmeği
- Roma domatesi
- Salatalık
- Kıvırcık marul
- Taze maydanoz
- Taze nane, doğranmış
- Kırmızı soğan, doğranmış
- Sumak
- Nar ekşisi
- Sızma zeytinyağı
- Limon suyu
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
- Pide ekmeğini ısırık büyüklüğünde parçalara kesin ve bir fırın tepsisine yayın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında yaklaşık 8-10 dakika altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Alternatif olarak, kuru bir tavada kızartın.
- Ekmek kızarırken domatesleri, salatalığı ve marulu yıkayıp ısırık büyüklüğünde doğrayın. Maydanoz ve naneyi ince ince kıyın, kırmızı soğanı ince küpler halinde doğrayın.
- Geniş bir salata kasesinde doğranmış tüm sebzeleri, yeşillikleri ve kırmızı soğanı bir araya getirin.
- Sos için küçük bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, sumak, tuz ve karabiberi iyice karışana kadar çırpın.
- Kızarmış pide ekmeğini salata kasesindeki hazırlanan sebzelerin üzerine ekleyin. Sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice kaplanana kadar nazikçe karıştırın.
- Ekmek çıtır kalmasını sağlamak için Fattuş'u hemen servis edin. İsteğe bağlı olarak ekstra nane yaprakları ve bir miktar nar ekşisi ile süsleyebilirsiniz.
Besin Değerleri
350 kcal ·
10g Protein ·
45g Karbonhidrat ·
15g Yağ