Etli Pho

Malzemeler

• 400g Pirinç eriştesi
• 300g Dana fileto
• 2l Dana suyu
• 3 parça Yıldız anason
• 1 çubuk Tarçın çubuğu
• 5cm Zencefil
• 2 Arpacık soğanı
• 2 yemek kaşığı Balık sosu
• 1 yemek kaşığı Şeker
• 200g Fasulye filizi
• 1 demet Kişniş
• 1 demet Nane
• 1 Misket limonu

Hazırlanışı

1. Büyük bir tencerede dana et suyunu kaynatın. Yıldız anason, tarçın çubuğu, kabaca doğranmış zencefil ve ikiye bölünmüş arpacık soğanları ekleyin. Tüm malzemeyi lezzetlerin açığa çıkması için en az 60 dakika kaynatın.
2. Kaynadıktan sonra, katı baharatları et suyundan çıkarın. Balık sosu ve şekerle tatlandırın. Gerekirse biraz daha tuz ekleyin.
3. Dana filetoyu çok ince dilimleyin. Bu, et hafifçe donmuşken daha iyi başarılır.
4. Pirinç eriştesini paket talimatlarına göre hazırlayın. Genellikle birkaç dakika sıcak suda bekletilir veya çok kısa süre haşlanır.
5. Pişmiş pirinç eriştesini dört servis kasesine paylaştırın. Üzerine ince dana eti dilimlerini yerleştirin.
6. Sıcak et suyunu etin ve eriştenin üzerine dökün. Et suyunun ısısı ince dilimlenmiş dana etini anında pişirecektir.
7. Taze fasulye filizi, doğranmış kişniş ve nane ile süsleyin. Sıkmak için bir dilim misket limonu ile servis yapın.

Besin Değerleri