Kızarmış Pilav

Sebze ve yumurtalı, hızlıca pişirilmiş kızarmış pilav – bir Asya klasiği.

Kızarmış Pilav
⏱ 20 min 👨‍🍳 easy 🍽 2 porsiyon
5.0 / 5 · 1 puan

Yayınlanma: · Son güncelleme:

Giriş

Fried rice is far more than just a simple side dish; it's an Asian culinary classic celebrated in many cultures as a complete meal. Its origins lie in China, where it emerged as a clever method to avoid wasting leftover rice. Today, it's globally popular, appealing with its versatility and the ability to customize it to your own taste. This dish is the perfect example of uncomplicated comfort and quick cooking, ideal for busy evenings when you want to bring something hearty and aromatic to the table without much fuss. With the right technique, every bite becomes a delight.

Hazırlık: Kızarmış Pilav
Hazırlık – Kızarmış Pilav

Malzemeler

Hazırlanışı

  1. Büyük bir wok veya tavada yemeklik yağı yüksek ateşte ısıtın. Küp küp doğranmış havuç ve bezelyeleri ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 2 dakika sürekli karıştırarak kızartın.
  2. Sebzeleri wok'un bir kenarına itin ve çırpılmış yumurtaları boş alana dökün. Yumurtalar pişene kadar hızlıca karıştırın, ardından sebzelerle birleştirin.
  3. Doğranmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili wok'a ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye daha karıştırarak kızartın.
  4. Dünden kalma pişmiş pirinci wok'a ekleyin. Spatula ile topakları ayırın ve pirinç hafifçe çıtır olana ve ısınana kadar 3-4 dakika düzenli olarak karıştırarak kızartın. Pirinci ezmemeye dikkat edin.
  5. Soya sosunu ve susam yağını pirincin üzerine dökün, ardından beyaz biber serpin. Pirincin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için her şeyi karıştırın.
  6. Wok'u ocaktan alın. Dilimlenmiş taze soğanları kızarmış pirince karıştırın ve hemen servis yapın. İsteğe bağlı olarak ek taze soğanlarla süsleyin.

Besin Değerleri

450 kcal · 20g Protein · 60g Karbonhidrat · 15g Yağ