Miso Soslu Izgara Tavuk Şiş

Malzemeler

• Kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü veya but, küpler halinde doğranmış
• Bambu şişler, en az 30 dakika suda bekletilmiş
• Miso ezmesi (kırmızı veya beyaz)
• Soya sosu
• Mirin
• Bal veya akçaağaç şurubu
• Rendelenmiş zencefil
• Rendelenmiş sarımsak
• Bitkisel yağ
• Doğranmış taze soğan, garnitür için
• Kavrulmuş susam, garnitür için

Hazırlanışı

1. Miso sosu için tüm malzemeleri (miso ezmesi, soya sosu, mirin, bal/akçaağaç şurubu, zencefil, sarımsak) bir kapta iyice karıştırın.
2. Tavuk küplerini sosa ekleyin ve her parçanın kaplandığından emin olarak iyice karıştırın. En az 20 dakika marine edin.
3. Marine edilmiş tavuk parçalarını ıslatılmış bambu şişlere dizin.
4. Orta-yüksek ateşte bir ızgara tavası veya ızgara ısıtın. Şişlere biraz bitkisel yağ sürün.
5. Tavuk şişlerini sıcak ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık 8-10 dakika pişirin, düzenli olarak çevirin ve kalan sos ile ara sıra sürerek tavuğun tamamen piştiğinden ve hafif karamelize olduğundan emin olun.
6. Dikkatli olun, sos kolayca yanabilir, gerekirse ateşi azaltın.
7. Pişen şişleri ızgaradan alın ve doğranmış taze soğan ve kavrulmuş susam ile garnitür yapın. Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri