Acılı Sos ile Izgara Domuz Şiş

Malzemeler

• Domuz eti (örneğin, omuz), yaklaşık 2 cm küpler halinde kesilmiş
• Hindistan cevizi sütü
• Balık sosu
• Esmer şeker
• Kekik tozu
• Sarımsak dişleri, kıyılmış
• Zencefil, rendelenmiş
• Ahşap şişler, (ıslatılmış)
• Sos için:
• Limon suyu
• Balık sosu
• Kavrulmuş pirinç tozu
• Arpacık soğan, ince kıyılmış
• Kırmızı biber, ince kıyılmış

Hazırlanışı

1. Bir kasede hindistan cevizi sütü, balık sosu, esmer şeker, kekik tozu, sarımsak ve zencefili karıştırın.
2. Domuz eti küplerini en az 1 saat, tercihen 2-3 saat marine edin.
3. Marine edilmiş domuz eti parçalarını ıslatılmış ahşap şişlere takın.
4. Izgarayı önceden ısıtın.
5. Şişleri sıcak ızgarada, et pişeyip hafifçe karamelize olana kadar, taraf başına yaklaşık 4-6 dakika pişirin.
6. Sos için: Limon suyu, balık sosu, kavrulmuş pirinç tozu, arpacık soğan ve biberi karıştırın.
7. Sos iyice karıştırın ve tadına bakın.
8. Izgara domuz etini acılı sos ile servis yapın.

Besin Değerleri