Domuz Eti Tamarind Sos ile Izgara
Tatlı ve lezzetli bir karışımda marine edilmiş ve ardından ızgarada pişirilmiş yumuşak domuz eti parçaları. Tatlı, ekşi ve hafif baharatlı zengin bir tamarind sosu ile servis edilen bu yemek, keyifli bir lezzet deneyimi sunuyor.
⏱ 50 min
👨🍳 medium
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimlenmiş domuz göbeği
- Balık sosu
- Esmer şeker
- Soya sosu
- Doğranmış sarımsak dişleri
- Rendelenmiş zencefil
- Biber
- Tamarind ezmesi
- Su
- Esmer şeker (sos için)
- Balık sosu (sos için)
- İnce doğranmış kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Garnitür için taze soğan
Hazırlanışı
- Marine sosu için: Balık sosu, esmer şeker, soya sosu, sarımsak, zencefil, biber ve isteğe bağlı olarak acı biberi karıştırın.
- Domuz göbeği dilimlerini en az 1 saat, tercihen bir gece marine edin.
- Izgarayı önceden ısıtın.
- Marine edilmiş domuz etini sıcak ızgarada, pişip hafif çıtır olana kadar, her tarafı yaklaşık 5-7 dakika ızgara yapın.
- Tamarind sosu için: Tamarind ezmesi, su, esmer şeker ve balık sosunu küçük bir tencerede karıştırın.
- Sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Tadına bakın ve gerekirse baharat ekleyin.
- Izgara domuz etinin üzerine tamarind sosunu gezdirin ve doğranmış taze soğanlarla süsleyin. Pilav ile servis yapın.
Besin Değerleri
620 kcal ·
30g Protein ·
25g Karbonhidrat ·
45g Yağ