Haşlanmış Domuz Etli Mantı (Kanom Jeeb)
İnce kıyılmış domuz eti, karides ve su kestanesi, ince hamur tabakalarına sarılıp buharda pişirilir. Bu mantılar popüler bir dim sum klasiğidir ve genellikle tatlı-ekşi veya baharatlı bir sos ile servis edilir.
⏱ 30 min
👨🍳 medium
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- İnce kıyılmış domuz eti
- Kıyılmış karides
- Su kestanesi, ince kıyılmış
- Soya sosu
- Susam yağı
- Beyaz biber
- Yumurta
- Manti hamuru yaprakları (yuvarlak veya kare)
- Yapıştırmak için su
- İsteğe bağlı: Garnitür için kıyılmış taze soğan
Hazırlanışı
- Bir kapta domuz eti, karides, su kestanesi, soya sosu, susam yağı, beyaz biber ve yumurtayı karıştırın.
- Karışım hafif yapışkan olana kadar iyice karıştırın.
- Her manti hamuru yaprağının üzerine bir miktar iç harç koyun.
- Hamur yaprağının kenarlarını az miktarda su ile nemlendirin ve mantıyı şekillendirmek için kenarları yukarı doğru büzün. Üst kısmı açık bırakın.
- Mantıları yapışmayı önlemek için pişirme kağıdı serilmiş bir buhar sepetine yerleştirin.
- Mantıları orta ateşte 10-12 dakika boyunca, tamamen pişene kadar buharda pişirin.
- Kıyılmış taze soğan ile garnitür yapın ve seçtiğiniz bir sos ile servis yapın.
Besin Değerleri
320 kcal ·
20g Protein ·
25g Karbonhidrat ·
15g Yağ