Sriracha Limon Soslu Izgara Domuz Eti
Isan'dan (Kuzeydoğu Tayland) popüler bir yemek, dumanlı ızgara lezzetleri ve ferahlatıcı, ekşi ve acı biberli limon sosu ile bilinir. Yumuşak, marine edilmiş domuz eti bir ziyafettir.
⏱ 45 min
👨🍳 medium
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Domuz boyun
- Balık sosu
- Soya sosu
- Esmer şeker
- Kavrulmuş pirinç tozu
- Sarımsak dişleri, kıyılmış
- Zencefil, rendelenmiş
- Kırmızı biberler, ince kıyılmış
- Limon suyu
- Kişniş, kıyılmış
- Taze soğan, kıyılmış
- Tuz tadına göre
Hazırlanışı
- Domuz boynunu yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- Marine sosu için: Balık sosu, soya sosu, esmer şeker, kavrulmuş pirinç tozu, sarımsak ve zencefili karıştırın.
- Domuz etini marine sosunda en az 30 dakika bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın.
- Marine edilmiş domuz etini sıcak ızgarada, piştiğinden ve hafifçe kömürleştiğinden emin olana kadar, her iki tarafı da yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
- Sos için: Kıyılmış biberleri, limon suyunu, kişnişi ve taze soğanları karıştırın.
- Sosun tadına bakın ve gerekirse tuzla tatlandırın.
- Izgara domuz etini limon sosu ile servis yapın.
Besin Değerleri
450 kcal ·
35g Protein ·
10g Karbonhidrat ·
28g Yağ