Yengeçli Kızarmış Pilav

Malzemeler

• Haşlanmış yasemin pirinci (bir gün önceden kalma idealdir)
• Taze yengeç eti, parçalanmış
• Bitkisel yağ
• Sarımsak dişleri, kıyılmış
• Yumurta, çırpılmış
• Taze soğan, doğranmış
• Balık sosu
• Hafif soya sosu
• Şeker
• İsteğe bağlı: Garnitür için birkaç dilim salatalık ve domates

Hazırlanışı

1. Pirinçteki topakları gidermek için haşlanmış pirinci parmaklarınızla ayırın.
2. Bir wok veya büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Bitkisel yağ ekleyin.
3. Kıyılmış sarımsağı kokusu çıkana kadar kısaca soteleyin.
4. Çırpılmış yumurtayı dökün ve neredeyse katılaşana kadar karıştırın. Ardından pirinci ekleyin.
5. Pirinci yumurta ile iyice karıştırın ve ısınana kadar 2-3 dakika kızartın.
6. Yengeç eti, balık sosu, hafif soya sosu ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve 2 dakika daha kızartın.
7. Doğranmış taze soğanların yarısını ekleyin.
8. Kalan taze soğanlarla süsleyin. Salatalık ve domates dilimleri ile servis yapın.

Besin Değerleri