Yumurta ve Domates ile Doldurulmuş Kalamar
Kalamar tüplerinin domuz kıyması, yumurta ve baharat karışımıyla doldurulup ardından lezzetli bir domates sosunda pişirildiği sıradışı ama lezzetli bir yemek. Kalamar mürekkebi sosun daha koyu bir renge ve eşsiz bir tada sahip olmasını sağlar.
⏱ 45 min
👨🍳 hard
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Orta boy kalamar, temizlenmiş
- Kıyma
- Yumurta
- Balık sosu
- Beyaz biber
- Sıvı yağ
- Soğan, doğranmış
- Sarımsak dişleri, doğranmış
- Doğranmış domates (konserve)
- Şeker
- Defne yaprağı
- İsteğe bağlı: Sos için kalamar mürekkebi (yaklaşık 1 çay kaşığı)
- Garnitür için taze kişniş
Hazırlanışı
- Bir kapta kıyma, yumurta, balık sosu ve beyaz biberi karıştırın. İyi karıştırın.
- Kalamar tüplerini kıyma karışımıyla dikkatlice doldurun (aşırı doldurmayın).
- Orta ateşte bir tencere veya derin bir tavada ısıtın. Yağ ekleyin.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar soteleyin.
- Doğranmış domatesleri, şekeri, defne yaprağını ve isteğe bağlı kalamar mürekkebini ekleyin. İyi karıştırın.
- Doldurulmuş kalamarları dikkatlice sosun içine yerleştirin.
- Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın, kapağını kapatın ve kalamar yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Kalamarları sostan alın, dilimleyin ve sos ve taze kişniş ile süsleyerek servis yapın. Pilav ile servis yapın.
Besin Değerleri
420 kcal ·
35g Protein ·
18g Karbonhidrat ·
25g Yağ