Briam (Yunan Fırın Sebze Yemeği)

Malzemeler

• 500 gr patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
• 3 adet kabak, dilimlenmiş
• 2 adet patlıcan, küp küp doğranmış
• 4 adet domates, küp küp doğranmış
• 2 adet yeşil dolmalık biber, küp küp doğranmış
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 150 ml sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• Tuz
• Karabiber
• Taze maydanoz, doğranmış, garnitür için

Hazırlanışı

1. Fırını 180°C'ye (350°F) fanlı/konveksiyonlu olarak önceden ısıtın.
2. Hazırlanmış tüm sebzeleri geniş bir kaseye koyun. Kıyılmış sarımsak ve doğranmış soğanı ekleyin.
3. Zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiber ile karıştırın. Tüm sebzelerin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
4. Sebzeleri geniş bir fırın kabına veya iki küçük kaba yayın. Doğru şekilde kızarması için kabı aşırı doldurmaktan kaçının.
5. Yaklaşık 60-75 dakika pişirin, yarısında bir kez karıştırın, sebzeler yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar.
6. Üzerine taze maydanoz serpip servis yapın. Sıcak veya oda sıcaklığında tüketilebilir.

Besin Değerleri