Gyros (Domuz Eti)
Gyros, dikey bir şişte yavaşça kavrulmuş domuz etinden yapılır. Et genellikle baharatlarla marine edilir ve ince dilimler halinde, genellikle pide ekmeği içinde domates, soğan ve cacık ile servis edilir.
⏱ 240 min
👨🍳 medium
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Domuz omuz veya gerdan, ince dilimlenmiş
- Zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Kuru kekik
- Kimyon
- Kişniş
- Tuz
- Karabiber
- Sarımsak dişleri, kıyılmış
Hazırlanışı
- Domuz eti dilimlerini büyük bir kaseye koyun.
- Zeytinyağı, limon suyu, kekik, kimyon, kişniş, tuz, karabiber ve sarımsağı ekleyin. İyice karıştırın ve en az 4 saat, tercihen bir gece marine edin.
- Geleneksel bir gyros efekti elde etmek için marine edilmiş et dilimlerini dikey bir şişe sıkıca istifleyin. Alternatif olarak, eti ızgarada veya tavada kızartabilirsiniz.
- Bir şiş kullanıyorsanız, et pişene ve kolayca yontulabilir hale gelene kadar yavaşça çevirerek pişirin.
- Izgara yapıyorsanız veya tavada kızartıyorsanız: Eti, pişip hafifçe kızarana kadar bir kaç parti halinde sıcak bir tavada veya ızgarada kızartın.
- Et genellikle ince şeritler halinde dilimlenir veya yontulur.
- Pide ekmeği içinde cacık, domates ve soğan ile servis yapın.
Besin Değerleri
500 kcal ·
35g Protein ·
10g Karbonhidrat ·
35g Yağ