Fasolakia Lathera (Pişmiş Yeşil Fasulye)
Yeşil fasulyenin zeytinyağı, soğan ve otlarla zengin bir domates sosunda yavaşça pişirildiği klasik bir Yunan vejetaryen yemeği. Fasolakia Lathera, genellikle ana yemek olarak tüketilen sağlıklı ve lezzetli bir yemektir.
⏱ 60 min
👨🍳 easy
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Taze yeşil fasulye (temizlenmiş ve ikiye bölünmüş)
- Büyük boy soğan (ince doğranmış)
- Sarımsak dişleri (kıyılmış)
- Konserve domates (doğranmış)
- Zeytinyağı
- Çay kaşığı kuru dereotu
- Çay kaşığı kuru kekik
- Su veya sebze suyu
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (doğranmış, garnitür için)
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede veya derin bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) soteleyin.
- Yeşil fasulyeyi ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Konserve domatesleri, suyu veya et suyunu, dereotunu, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın, kaynatın ve ardından ateşi kısın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve fasulyeler yumuşayıp sos koyulaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce tadına bakın ve gerekirse baharat ekleyin.
- Taze maydanozla garnitür yapın ve ılık veya oda sıcaklığında servis yapın.
Besin Değerleri
300 kcal ·
7g Protein ·
25g Karbonhidrat ·
20g Yağ