Kalamari (Kızarmış Kalamar Halkaları)
Kalamari, Yunanistan'ın popüler bir deniz ürünleri atıştırmalığı olan çıtır çıtır kızarmış kalamar halkalarıdır. Genellikle limon ve hafif bir hamurla servis edilirler ve herhangi bir sahil tavernasında mutlaka bulunması gereken bir lezzettir.
⏱ 20 min
👨🍳 easy
🍽 3 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- 500g Taze kalamar, temizlenmiş ve halka şeklinde dilimlenmiş
- 150g Çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı Kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı Tuz
- 1/4 çay kaşığı Karabiber
- 1 Yumurta, çırpılmış
- yaklaşık 100ml Soğuk su veya bira
- Kızartmak için bitkisel yağ Kızartmak için bitkisel yağ
- Servis için limon dilimleri Servis için limon dilimleri
Hazırlanışı
- Kalamar halkalarını iyice durulayın ve tamamen kurulayın.
- Bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yumurta ve soğuk suyu (veya birayı) ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın.
- Derin bir tencereyi veya fritözü 180°C'ye (350°F) ısıtın.
- Kalamar halkalarını partiler halinde hamura batırın ve iyice kaplandığından emin olun.
- Kaplanmış halkaları dikkatlice sıcak yağa ekleyin ve altın sarısı ve çıtır olana kadar 2-3 dakika kızartın.
- Kevgir ile çıkarın ve kağıt havlu üzerinde süzün.
- Hemen limon dilimleri ile servis yapın.
Besin Değerleri
400 kcal ·
25g Protein ·
30g Karbonhidrat ·
20g Yağ