Maki (Yunan Usulü Kuzu Yahnisi)

Malzemeler

• Spagetti veya başka uzun makarnalar
• Kıyma
• Büyük soğan (ince doğranmış)
• Sarımsak dişleri (kıyılmış)
• Doğranmış domates konservesi
• Kırmızı şarap (isteğe bağlı)
• Domates salçası
• Kekik
• Öğütülmüş tarçın
• Zeytinyağı
• Tuz
• Biber
• Rendelenmiş Parmesan peyniri (servis için)

Hazırlanışı

1. Spagetti için suyu kaynatın ve paket talimatlarına göre pişirin.
2. Bu sırada büyük bir tencerede veya derin bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın.
3. Kıymayı ekleyin ve kahverengileşene kadar ufalanarak kavurun. Fazla yağı süzün.
4. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) soteleyin.
5. Domates salçasını ekleyin ve 1 dakika kavurun.
6. Kırmızı şarapla (kullanılıyorsa) deglaze edin ve kısaca azaltın.
7. Doğranmış domatesleri, kekiği, tarçını, tuzu ve biberi ekleyin. İyi karıştırın.
8. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ısıyı azaltın ve koyulaşana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Haşlanmış spagettiyi süzün ve doğrudan kıyma sosuna ekleyin.
10. Her şeyi iyice karıştırın ve tabaklara servis yapın. Rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.

Besin Değerleri