Aseeda

Malzemeler

• Durum irmiği
• Su
• Tuz
• Tuzsuz tereyağı
• Bal
• Kardamon tozu
• Safran iplikleri
• Doğranmış badem
• Gül suyu

Hazırlanışı

1. Orta boy bir tencerede suyu kaynatın ve tuzu ekleyin. Tuzun tamamen çözündüğünden emin olun.
2. Topaklanmayı önlemek için durumu irmiğini sürekli çırparak yavaşça kaynar suya azar azar ekleyin. 2-3 dakika boyunca bir çırpıcı ile kuvvetlice karıştırın.
3. Ateşi kısın, kardamon tozunu ve safran ipliklerini ekleyin ve irmik lapasını yaklaşık 10-12 dakika boyunca ara sıra karıştırarak koyu ve kremsi olana kadar pişirin. İsterseniz gül suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Bu arada, tuzsuz tereyağını küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte eritin. Tereyağı sadece erimeli, kızarmamalıdır.
5. Aseeda'yı hemen servis kaselerine paylaştırın. Her servis tabağının ortasına bir kaşıkla küçük bir çukur açın.
6. Her porsiyonu bolca eritilmiş tereyağı ve bal ile gezdirin. Doğranmış badem ile süsleyin ve hemen sıcak servis yapın.

Besin Değerleri