Muhammara Tost
Muhammara Tost, kavrulmuş kırmızı biber, ceviz ve nar ekşisi içeren lezzetli bir kahvaltılıktır, güne lezzetli bir başlangıç için mükemmeldir. Bu basit ama sofistike lezzet, aromatik baharatlarla doludur ve eşsiz bir tat deneyimi sunar.
⏱ 25 min
👨🍳 easy
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Ekşi mayalı ekmek
- Kırmızı dolmalık biberler
- Ceviz
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- Kimyon (öğütülmüş)
- Acı biber
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz (doğranmış, garnitür için)
Hazırlanışı
- Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve bir fırın tepsisine deri kısımları yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
- Biberleri fırında 15-20 dakika, derileri kabarıp hafifçe kömürleşinceye kadar kavurun. Fırından çıkarın ve derilerinin daha kolay soyulması için kapalı bir kapta veya kağıt torbada 10 dakika dinlendirin.
- Bu arada, ekşi mayalı ekmek dilimlerini hafifçe kızartın ve bir kenara alın.
- Kavrulmuş biberlerin derilerini soyun. Soyulmuş biberleri, cevizleri, nar ekşisini, zeytinyağını, limon suyunu, kimyonu, acı biberi, tuzu ve karabiberi bir blender veya mutfak robotuna ekleyin.
- Pürüzsüz bir macun oluşana kadar karıştırın. Tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın.
- Muhammara macununu kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürün.
- Her tostu taze doğranmış maydanozla garnitür yapın ve hemen servis edin.
Besin Değerleri
350 kcal ·
10g Protein ·
30g Karbonhidrat ·
20g Yağ