Zeytinli Labneh
Zeytin, nane ve zeytinyağı ile hazırlanan kremamsı süzme yoğurt.
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Giriş
Originating from the Middle East, labneh is a staple on many breakfast tables, traditionally made from strained cow or goat’s milk yogurt. This elegant dish marries the creamy tang of labneh with the briny pop of olives, uplifted by fresh mint, aromatic sumac, and a bright squeeze of lemon. It’s more than just a dish; it’s an invitation to experience the rich culture and sun-drenched flavors of the Mediterranean right in your own home. Perfect for a light breakfast, a leisurely brunch, or as an elegant appetizer, this recipe proves that simplicity is often the key to extraordinary taste. It’s an ode to the vibrant and wholesome cuisine that has captivated palates for centuries, bringing a touch of authentic Middle Eastern charm to your table.
Malzemeler
- 300 g Labne
- 50 g Siyah zeytin
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1/4 demet Taze nane
- 1 tutam Sumak
- 2 parça Pide
- 1/2 diş Sarımsak
- 1 damla Limon suyu
- 1 tutam Deniz tuzu
- 1 tutam Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
- Labneyi buzdolabından çıkarın ve daha kolay sürülebilmesi için 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Siyah zeytinleri kabaca doğrayın ve taze naneyi ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin veya çok ince doğrayın.
- Labneyi servis tabağına veya sığ bir kaseye eşit şekilde yayın, ortasında hafif bir çukur oluşturun.
- Labneyi doğranmış zeytin, taze nane ve ezilmiş sarımsakla bolca süsleyin. Üzerine sumak serpin.
- Yemeğin üzerine zeytinyağı ve bir miktar limon suyu gezdirin. Bir tutam deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- Labneyi hemen sıcak pide ile servis yapın. Lezzetleri en iyi taze hazırlandığında birleşir.