Japon Usulü Köri Pilavı Kahvaltısı

Malzemeler

• 200g Suşi pirinci
• 400ml Su
• 50g Japon köri bloğu
• 1 yemek kaşığı Bitkisel yağ
• 1 Patates (orta boy)
• 1 Havuç (orta boy)
• 1/2 Soğan
• 200ml Tavuk veya sebze suyu
• 1 tutam Tuz
• 1 tutam Kara biber
• Damak zevkine göre Fukujinzuke (turşu sebzeler)
• Damak zevkine göre Doğranmış taze soğan

Hazırlanışı

1. Pirinç suyu berraklaşana kadar suşi pirincini soğuk su altında durulayın. Bir tencerede pirinci 400 ml su ile kaynatın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve 15 dakika pişmeye bırakın. Piştikten sonra, kapağını açmadan 10 dakika daha dinlendirin.
2. Pirinç pişerken patates ve havucu soyun ve lokmalık parçalar halinde kesin. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
3. Orta boy bir tencerede veya derin bir tavada orta ateşte sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar 3-4 dakika soteleyin.
4. Patates ve havuç parçalarını ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe yumuşayana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
5. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ateşi kısın, üzerini kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
6. Köri bloğunu parçalara ayırın ve tenceredeki sebzelere ekleyin. Köri tamamen eriyip sos koyulaşana kadar karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiberle tatlandırın.
7. Pişmiş pirinci iki servis kasesine paylaştırın. Japon körisini pirincin üzerine dökün.
8. İsteğe bağlı olarak fukujinzuke ve doğranmış taze soğanla süsleyip hemen servis yapın.

Besin Değerleri