Kahvaltılık Tteokbokki

Malzemeler

• 300g Pirinç keki (Tteokbokki-tteok)
• 2 yemek kaşığı Gochujang (Kore acı biber salçası)
• 1 yemek kaşığı Şeker
• 100g Balık köftesi (Eomuk)
• 200ml Su veya Dashi suyu
• 1 yemek kaşığı Soya sosu
• 1 çay kaşığı Sarımsak, doğranmış
• 1/2 Soğan, orta boy, dilimlenmiş
• 1 Yeşil soğan, halka şeklinde kesilmiş
• 1 çay kaşığı Susam yağı
• 1 yemek kaşığı Kavrulmuş susam
• 2 Yumurta, haşlanmış (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Gerekirse pirinç keklerini yumuşatmak için suda bekletin. Bir tencerede su veya Dashi suyunu kaynatın.
2. Gochujang, şeker, soya sosu ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve macun çözülene kadar iyice karıştırın.
3. Islatılmış pirinç keklerini, balık keklerini ve dilimlenmiş soğanı sosa ekleyin. Her şeyi kaynamaya bırakın.
4. Sos koyulaşana ve pirinç kekleri yumuşayana ve çiğnenebilir hale gelene kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika kaynatmaya devam edin.
5. Servis yapmadan önce yeşil soğan dilimleri, isteğe bağlı haşlanmış yumurta ve kavrulmuş susam ile süsleyin. Bir miktar susam yağı gezdirin.

Besin Değerleri