Şekerli Tart
Tarte au Sucre, Kuzey Fransa kökenli, basit ama lezzetli bir Fransız kekidir. Tatlı bir mayalı hamurdan oluşur, üzerine şeker ve krema karışımı dökülerek pişirilir. Sonuç, kahvaltı veya kahve için mükemmel, karamelize, tatlı bir ikramdır.
⏱ 50 min
👨🍳 medium
🍽 6 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- 250g Buğday unu (Tip 405)
- 50g Şeker
- 7g Aktif kuru maya
- 125ml Ilık süt
- 50g Yumuşak tereyağı
- 1 Yumurta
- 1 Prise Tuz
- 150g Esmer şeker (üstü için)
- 100ml Krema (üstü için)
Hazırlanışı
- Büyük bir kapta un, şeker ve mayayı karıştırın. Süt, yumuşatılmış tereyağı ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
- Hamurun üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat boyunca, boyutu iki katına çıkana kadar ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Fırını 180°C'ye (alt/üst ısıtma) ısıtın. Bir tart kalıbını (yaklaşık 24 cm) yağlayın ve unlayın.
- Hamuru açın ve hazırlanmış tart kalıbına yerleştirin, hafif bir kenar oluşturun.
- Parmaklarınızla hamurun içine çukurlar yapın. Esmer şekeri üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- Kremayı şekerin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında, kek altın rengini alana ve üzeri karamelize olana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin. Sıcak veya soğuk servis yapın.
Besin Değerleri
420 kcal ·
8g Protein ·
60g Karbonhidrat ·
17g Yağ