Domatesli ve Jambonlu Ekmek

Malzemeler

• 4 dilim Rustik ekmek (örn. ciabatta veya baget)
• 2 reife Olgun domates
• 2 yemek kaşığı Sızma zeytinyağı
• 1 diş Sarımsak
• 1 tutam Deniz tuzu
• 80g Jamón Serrano (ince dilimlenmiş)
• damak zevkine göre Karabiber (taze çekilmiş)
• 1 dal Taze maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Her bir dilim ekmeği kızartın veya orta ateşte kuru bir tavada altın kahverengi ve hafif çıtır olana kadar hafifçe kızartın.
2. Domatesleri ikiye bölün. Domateslerin kesik yüzeylerini rende üzerinde rendeleyerek posasını çıkarın. Kabukları atın.
3. Sarımsak dişini soyun ve ikiye bölün. İsteğe bağlı olarak, kızarmış ekmek dilimlerini hafif bir sarımsak tadı vermek için ikiye bölünmüş sarımsak dişiyle hafifçe ovalayın.
4. Rendelenmiş domates posasını kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine her dilimin iyi kaplandığından emin olacak şekilde cömertçe yayın.
5. Her bir dilim ekmeğin üzerine bol miktarda sızma zeytinyağı gezdirin ve hafifçe deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
6. Son olarak, her bir dilim ekmeğin üzerine birkaç dilim ince kesilmiş Jamón Serrano koyun. Hemen servis yapın, isteğe bağlı olarak taze maydanozla süsleyin.

Besin Değerleri