İspanyol Patates Omleti Ekmek ve Sütlü Kahve ile
Tortilla de Patatas, İspanyol mutfağının klasiklerinden biridir ve genellikle kahvaltı veya brunch için keyifle yenir. Lezzetli, doyurucu ve yanında bir fincan sütlü kahve ve taze ekmekle mükemmel uyum sağlar.
⏱ 45 min
👨🍳 medium
🍽 4 porsiyon
Yayınlanma: · Son güncelleme:
Malzemeler
- Patates (haşlamalık)
- Büyük soğan
- Büyük yumurta
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- Ekmek dilimleri (örn. baget)
- Kahve
- Süt
Hazırlanışı
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Patatesleri ve soğanları ekleyin, tuz serpin ve orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika yumuşayana ve altın rengi alana kadar pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Patates ve soğan karışımını tavadan alın ve fazla yağı süzün.
- Yumurtaları büyük bir kapta çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Patates ve soğan karışımını yumurtaların içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Aynı tavada (gerekirse biraz yağ ekleyin) yumurta karışımını orta ateşte kenarları sertleşene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Bir tabak yardımıyla tortillayı çevirin ve altın rengi alıp tamamen pişene kadar 3-5 dakika daha pişirin.
- Tortillayı dilimlere kesin. Yanında taze ekmekle servis yapın ve sütlü kahve hazırlayın.
Besin Değerleri
480 kcal ·
20g Protein ·
45g Karbonhidrat ·
25g Yağ